|
|
Tongrolletjes Gevuld Met Champignons En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 tongfilets, zout, peper, 2 eetlepels citroensap, 25 gram boter, 250 gram champignons, 1 hardgekookt ei, 2 eetlepels paneermeel, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 dl. droge witte wijn.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 200 C.
Bereidingswijze:
Dep de tongfilets droog met keukenpapier en bestrooi ze met wat peper en zout. Besprenkel de vis met het citroensap. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de in plakjes gesneden champignons ca. 3 minuten. Pel het ei en prak het fijn met een vork. Vermeng de gefruite champignons met het fijngeprakte ei, paneermeel, peterselie en wat zout en peper. Verdeel het mengsel over de visfilets. Rol de filets op en zet ze vast met een cocktailprikker. Beboter een ovenvaste schaal en leg er de gevulde tongrolletjes in. Schenk de wijn in de schaal. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Bak het gerecht ca. 20 minuten in de oven tot de vis gaar is.
|
|
|